校园食品安全事关全院师生的身心健康和生命安全，关系到学院的稳定发展。为进一步普及食品安全知识，提高安全防范意识，杜绝食品安全事故发生，3月26日，学院邀请了云龙示范区市场监督所所长方莲第来院授课。后勤保卫处相关工作人员、千喜鹤及培训楼餐厅全体工作人员听取讲座。
方莲第紧密结合校园餐饮实际，依据《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法规，详细讲解了原材料管理要求、制作加工要求、供餐、用餐要求、检验检测要求等；针对性地指出日常工作中容易出现的问题及注意事项；传授了自身多年的工作经验及宝贵做法；同时，她用大量的事实案例引导大家增强居安思危意识。
讲座上，方莲第和与会人员进行了亲切交流，并详细解答了工作中的疑惑。
（后勤保卫处）
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