“米饭能不能软一点？”“菜品价格能否更实惠？”10月30日，我校举行食堂开放日活动，同学们与档口负责人面对面，将平时关注的问题，开诚布公地摆上了“桌面”。
活动伊始，20余名学生代表深入食堂后厨，进行了一次“透明”探访。大家依次参观了洗消区、切配间、烹饪区等关键区域，亲眼见证了餐具的严格消毒流程、食材的新鲜品质以及“生进熟出”的规范操作。整洁的环境、明晰的标识和工作人员规范的操作，让同学们对食堂的日常管理有了更直观的信任。
随后的座谈会上，同学们结合所见所感，与各档口负责人围绕食品安全、菜品口味、价格等话题畅所欲言。“营养大餐的米饭稍硬，口感不够松软。”有同学直言不讳。档口负责人当场回应：“我们将立即调整蒸煮工艺，尽快改善米饭口感。”针对“部分菜品价格偏高”的反馈，餐饮公司负责人诚恳说明：“食堂定价综合考虑了食材品质、营养搭配与人工成本。我们将持续优化供应链，努力在保障质量的同时提供更亲民的选择。”关于口味差异，同学们也提出中肯建议：“有些菜偏油，有些偏淡，希望能更均衡。”各档口负责人认真记录，并表示将加强厨师培训，统一调味标准，根据不同菜品特点精准控制油盐使用，力求让更多同学满意。
此次“食堂开放日”活动，不仅让同学们直观了解了食堂的运作与管理，更增强了食堂管理的透明度。未来，后勤保卫处将持续关注同学们的饮食需求，定期开展此类活动，守护校园“舌尖上的安全”。
后勤保卫处
（一审：彭宗平 二审：付萱 三审：程伟超）
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